O Yakisoba de Carne e Frango é uma receita que traz o melhor da culinária asiática para o seu dia a dia. Combinando carnes suculentas e legumes frescos, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição rápida, prática e cheia de sabor. Ideal para um petisco simples ou até mesmo como prato principal, o yakisoba vai agradar todos os paladares, seja em um almoço rápido ou em um encontro com amigos. Se você adora um lanche bem feito ou uma refeição saborosa, essa receita é uma ótima pedida.
A mistura de carne e frango no Yakisoba cria uma harmonia única de sabores, enquanto o molho especial traz um toque de umami que vai conquistar até os mais exigentes. Fácil de preparar, com ingredientes simples e acessíveis, esse prato é perfeito para quem ama pic lanches ou deseja preparar uma refeição completa sem perder tempo na cozinha.
Se você está em busca de uma receita deliciosa e versátil, o Yakisoba de Carne e Frango é a solução ideal. Em poucos passos, você terá um prato saboroso e nutritivo, perfeito para a família ou para surpreender os amigos em um evento descontraído.
Ingredientes para o Yakisoba de Carne e Frango
Para preparar um delicioso Yakisoba de Carne e Frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de carne bovina (filé mignon ou alcatra) cortada em tiras finas;
- 200g de peito de frango cortado em tiras finas;
- 1 pacote de macarrão para Yakisoba;
- 1 cenoura cortada em tiras finas;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas;
- 1 cebola média cortada em tiras finas;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo de soja;
- 3 colheres de sopa de molho shoyu;
- 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional);
- 1 colher de sopa de açúcar;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cebolinha picada para decorar.
Modo de preparo: Como fazer Yakisoba de Carne e Frango
1. Preparando as Carnes
Em um recipiente, misture a Alcatra Friboi Reserva e o frango cortado em tiras. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho. Misture bem para que as carnes absorvam o tempero e o amido, o que ajudará a deixá-las mais suculentas e com uma textura mais macia. Reserve a mistura de carnes enquanto prepara os legumes e o macarrão.
2. Preparando os Legumes
Em uma tigela separada, misture o repolho roxo picado, o brócolis, a cenoura e a couve-flor. Reserve os legumes. É importante que os legumes estejam cortados em tiras finas para que cozinhem de maneira rápida e fiquem crocantes, preservando sua textura e sabor.
3. Cozinhando o Macarrão
Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto até ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione uma pitada de sal e, em seguida, o macarrão para yakissoba. Cozinhe o macarrão al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Após o tempo indicado, escorra bem o macarrão e reserve. Deixe o macarrão um pouco úmido para que ele absorva bem o molho durante o preparo do yakisoba.
4. Grelhando as Carnes
Em uma panela grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto. Divida as carnes em 4 porções e adicione a primeira porção à panela. Grelhe até que as carnes fiquem douradas e cozidas por completo, cerca de 3-4 minutos. Retire as carnes da panela e reserve em uma tigela. Mantenha a panela no fogo para continuar o preparo.
Repita o processo para as demais porções de carne, sempre adicionando uma colher de óleo de gergelim a cada nova porção e grelhando até que todas as partes da carne fiquem bem douradas e suculentas.
5. Refogando os Legumes
Na mesma panela onde as carnes foram grelhadas, reduza o fogo para médio e adicione a última colher de óleo de gergelim. Coloque os legumes reservados e refogue por cerca de 3-5 minutos. O objetivo é que os legumes fiquem ligeiramente cozidos, mas ainda crocantes, para manter a frescor e a textura. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os legumes cozinhem de maneira uniforme.
6. Preparando o Molho e Finalizando o Yakisoba
Em uma tigela separada, dissolva as 2 colheres de sopa de molho de soja restantes e 1 colher de sopa de amido de milho. Misture bem até que o amido se dissolva completamente. Volte com as carnes já douradas para a panela com os legumes, adicione o molho de soja dissolvido e mexa bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o molho comece a engrossar e envolver todos os ingredientes.
7. Incorporando o Macarrão
Adicione o macarrão já cozido na panela com as carnes e legumes. Misture delicadamente para que o macarrão absorva o molho e se envolva bem com os legumes e as carnes. Deixe no fogo por mais 2 minutos, apenas para aquecer o macarrão e permitir que ele absorva os sabores.
8. Finalizando e Servindo
Ajuste o sal a gosto, caso necessário, e misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva o Yakisoba de Carne e Frango em pratos individuais ou em uma travessa grande. Finalize o prato com cebolinha picada e gergelim torrado para dar um toque crocante e decorativo.
Esse yakisoba, com sua combinação de carnes, legumes frescos e molho de soja, vai se tornar uma opção irresistível para qualquer refeição. Seja como um lanche bem feito para um almoço rápido ou como prato principal em um encontro especial, ele é sempre um sucesso.
