O Tender Assado no Abacaxi é uma receita irresistível que traz um toque tropical e sofisticado ao seu cardápio. Essa combinação de sabores, com o sabor doce e suave do abacaxi contrastando com o tempero do tender, vai encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Ideal para quem busca petiscos simples, mas com um visual e sabor de encher os olhos, é uma ótima pedida para quem quer impressionar sem perder muito tempo na cozinha.
Com o Tender Assado no Abacaxi, você consegue um prato delicioso que combina bem com diferentes acompanhamentos. O abacaxi, além de trazer um toque de frescor, mantém o tender suculento e cheio de sabor. Perfeito para quem adora preparar algo que “lanche bem”, essa receita é uma excelente opção para quem está pensando no cardápio de festas ou um almoço mais especial com a família.
Se você busca algo prático para surpreender a todos, o Tender Assado no Abacaxi é ideal. O preparo é simples e o resultado é uma carne suculenta, com um molho agridoce que vai conquistar todos os paladares. É uma excelente opção para quem adora pic lanches e está sempre em busca de novidades para as refeições do dia a dia, além de ser perfeito para momentos especiais.
Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como preparar o Tender Assado no Abacaxi. Com ingredientes fáceis de encontrar e um método simples de preparo, você poderá fazer uma refeição deliciosa e digna de grandes celebrações. Prepare-se para agradar a todos com essa receita que une o melhor do sabor e da praticidade!
Ingredientes
- 1 Tender Suíno Bolinha;
- 1/3 xícara de melado;
- 1/3 xícara de mostarda dijon;
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto;
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha;
- 1/4 xícara de coentro picadinhos + para folhas para decorar.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC para garantir que ele esteja na temperatura ideal para assar o tender. Isso ajudará a manter a carne suculenta e a receita no ponto certo. - Fatie o Tender Suíno Bolinha Seara
Pegue o Tender Suíno Bolinha Seara e corte-o em fatias finas. Isso permitirá que o tempero penetre bem na carne, além de facilitar o preparo. Reserve as fatias de tender enquanto prepara o molho. - Prepare o molho de melado e mostarda
Em uma tigela, misture bem o melado, a mostarda, o vinagre, a pimenta dedo de moça e o coentro picado. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Esse molho será o responsável por dar sabor ao tender, equilibrando o doce e o picante de forma deliciosa. Reserve 1/4 de xícara desse molho para pincelar o tender durante o preparo.
Preparando o Abacaxi
- Corte os abacaxis ao meio
Pegue dois abacaxis maduros e corte-os ao meio, no sentido do comprimento. Retire a coroa e a base, deixando as metades de abacaxi prontas para receber o recheio de tender. A casca do abacaxi vai servir como um suporte natural para o tender. - Faça cortes diagonais na polpa do abacaxi
Na polpa do abacaxi, faça cortes diagonais, formando um padrão de losangos. Deixe cerca de 1 cm de borda sem fatiar para garantir que a polpa fique firme e não desmanche durante o cozimento. - Corte as bordas da polpa para soltar as fatias
Com uma faca, corte ao redor da polpa para soltá-la das bordas da casca. Isso permitirá que as fatias de abacaxi fiquem soltas, facilitando a distribuição do tender entre elas.
Montando o Tender Assado no Abacaxi
- Monte o recheio de tender e abacaxi
Agora, dentro de cada metade de abacaxi, intercale fatias de tender temperado com pedaços de abacaxi. A ideia é criar camadas alternadas de tender e abacaxi, para que os sabores se misturem durante o assado. O abacaxi vai caramelizar um pouco e dar um toque especial ao tender. - Pincele com o molho reservado
Após montar as metades do abacaxi com tender, pincele as fatias generosamente com o molho reservado anteriormente. Isso garantirá que o tender fique bem dourado e saboroso, com uma camada de sabor extra.
Assando o Tender
- Leve ao forno
Coloque as metades de abacaxi recheadas em um tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 45 minutos, ou até que o tender esteja bem dourado e o abacaxi caramelizado. Durante o processo, o molho vai se espalhar e impregnar o tender, tornando-o ainda mais suculento. - Finalização
Retire o tabuleiro do forno e salpique mais coentro picado por cima das metades de abacaxi recheadas. Isso vai dar frescor e um toque especial ao prato. Sirva imediatamente e aproveite o sabor incrível dessa receita única.
