Nada como um almoço especial para reunir a família e aproveitar momentos inesquecíveis! Se você quer um prato delicioso, mas sem passar horas na cozinha, a picanha com crosta de queijo é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita entrega uma carne suculenta e cheia de sabor, ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Picanha com crosta de queijo
Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes: 2 cenouras em palitos, 1/2 maço de brócolis em buquês, sal a gosto, 1 peça de picanha (1,2kg aproximadamente), 4 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry.
Modo de preparo: Cozinhe a cenoura e o brócolis em água com sal por 5 minutos ou até ficarem al dente. Retire, escorra e reserve. Tempere a picanha com sal, alho e manteiga misturados. Coloque em uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 35 minutos. Retire do forno, remova o papel, disponha os legumes ao redor da carne e cubra com o parmesão e o Catupiry misturados. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva.
Versão Fitness da Receita
Se você deseja uma versão mais saudável da picanha com crosta de queijo, confira essas substituições:
- Picanha: Substitua por filé mignon ou fraldinha, cortes mais magros e igualmente saborosos.
- Manteiga: Utilize azeite de oliva para reduzir a gordura saturada.
- Queijo parmesão e Catupiry: Troque por queijo cottage ou ricota temperada, opções mais leves e proteicas.
- Acompanhamento: Acrescente batata-doce assada ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.
Com essas mudanças, você mantém o sabor da receita sem comprometer a alimentação saudável.
Como Ganhar Dinheiro com a Receita Principal e Fitness
A picanha com crosta de queijo é uma excelente opção para vender, seja em marmitas gourmet ou em cardápios para eventos. Confira algumas estratégias para lucrar com essa receita:
- Delivery premium: Ofereça versões individuais ou para compartilhar, atendendo a públicos diferentes.
- Marmitas fitness: Aposte na versão saudável e conquiste clientes que buscam refeições equilibradas.
- Redes sociais: Compartilhe o preparo da receita em vídeos curtos e atraia clientes para seu negócio.
- Parcerias com restaurantes: Forneça essa delícia para estabelecimentos que procuram pratos diferenciados.
Bancos e Investimentos: Onde Obter Empréstimos e Cartões de Crédito
Para quem deseja começar um pequeno negócio de alimentação, contar com um capital inicial pode fazer toda a diferença. Algumas opções incluem:
- Nubank: Crédito rápido e digital, ideal para quem busca agilidade.
- Banco do Brasil e Caixa Econômica Federal: Linhas de financiamento específicas para empreendedores.
- Itaú: Soluções financeiras voltadas para MEIs e pequenos negócios.
Além disso, investir parte do lucro em Tesouro Direto, CDBs e Fundos de Investimento pode garantir um crescimento financeiro sustentável.
Aproveite essa receita incrível para criar novas oportunidades e transformar seu talento na cozinha em um negócio lucrativo!
