Pavê Crocante com Nozes – Teste o doce em casa

O pavê é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, e por que não apostar nele no Natal? Essa versão crocante com nozes é a escolha perfeita. Com camadas de creme, biscoitos e o toque especial das nozes, o pavê ganha textura e sabor que combinam com o clima natalino.

Pavê Crocante com Nozes – Versão Fitness e Saudável

O pavê é uma das sobremesas mais tradicionais no Natal, e com algumas adaptações, você pode fazer uma versão mais saudável e ainda deliciosa. Substituindo ingredientes mais calóricos por opções mais leves, como o leite condensado light e o creme de leite sem lactose, essa versão mantém o sabor e a textura crocante, mas fica mais equilibrada para quem quer cuidar da alimentação.

Aqui está a receita saudável para você servir no Natal e surpreender a todos!

Ingredientes:

• Para a base crocante:
  • 1 pacote de biscoito integral (200g)
• Creme de uísque light:
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 5 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/3 de xícara (chá) de uísque (opcional, você pode substituir por essência de baunilha ou suco de laranja para uma versão sem álcool)
• Creme de nozes saudável:
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 gema peneirada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light ou iogurte grego sem açúcar (substituindo o creme de leite tradicional)
• Calda saudável:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/3 de xícara (chá) de uísque (ou essência de baunilha)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou adoçante natural
• Praliné saudável:
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (chá) de óleo de coco para untar

Modo de preparo:

1. Praliné saudável:
   • Em uma panela, misture o açúcar de coco e a água. Leve ao fogo médio e mexa até formar um caramelo dourado.
   • Retire do fogo, adicione as nozes picadas e mexa bem. Despeje sobre uma superfície untada com óleo de coco e deixe esfriar.
   • Após esfriar, triture as nozes caramelizadas com um rolo de abrir massa ou coloque em um saco plástico e bata com um martelo de carne para formar pedaços menores.
2. Creme de uísque light:
   • Em uma panela, misture o leite desnatado, as gemas, o leite condensado light e a maisena.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo com um batedor manual até engrossar.
   • Retire do fogo, acrescente o uísque ou essência de baunilha e deixe esfriar.
3. Creme de nozes saudável:
   • Misture o leite condensado light, o leite desnatado, a maisena e a gema em uma panela.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
   • Adicione as nozes picadas e o creme de leite light (ou iogurte grego) e deixe esfriar.
4. Calda saudável:
   • Misture o leite desnatado, o uísque (ou essência) e o açúcar de coco em uma panela.
   • Aqueça até que o açúcar se dissolva, mexendo bem.
5. Montagem do pavê:
   • Em uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), coloque uma camada de creme de uísque, seguida de uma camada de biscoitos integrais umedecidos na calda.
   • Adicione uma camada do creme de nozes e, novamente, uma camada de biscoitos umedecidos.
   • Finalize com o creme de uísque.
   • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
6. Finalização:
   • Após o pavê firmar, desenforme cuidadosamente.
   • Cubra com o praliné triturado e sirva.

Essa versão de pavê saudável mantém o sabor crocante e delicioso, com ingredientes mais leves e com menos açúcar, sem abrir mão da textura e do sabor que todos amam!

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Como Ganhar Dinheiro Com Seu Pavê Fitness

Se você ama preparar essa versão mais saudável de pavê e quer transformá-la em uma fonte de renda, aqui estão algumas ideias para monetizar a receita:

1. Venda de Sobremesas para Festas

Uma excelente maneira de ganhar dinheiro com o pavê saudável é oferecer essa sobremesa para festas e eventos. Muitas pessoas procuram opções mais saudáveis para confraternizações de fim de ano, então você pode vender porções individuais ou até fazer entregas para grupos maiores.

2. Criação de Cardápios Saudáveis para Festas

Crie pacotes de sobremesas saudáveis, incluindo o pavê, e ofereça para pessoas que desejam celebrar de maneira equilibrada. Ofereça combos que combinem pratos principais e sobremesas, com opções leves, nutritivas e saborosas.

3. Cursos e Workshops de Culinária Fitness

Se você tem habilidade na cozinha, que tal compartilhar seu conhecimento? Ofereça cursos online ou presenciais de como fazer sobremesas saudáveis, como o pavê fitness, para pessoas que buscam manter a saúde nas festas.

4. Delivery de Sobremesas Saudáveis

Se você deseja montar um negócio de entrega, pode começar a vender o pavê fitness em porções individuais ou em forma de kits para o Natal, oferecendo delivery para quem quer saborear uma sobremesa deliciosa e saudável sem sair de casa.

5. Criação de Conteúdo Digital

Compartilhe sua receita no YouTube, Instagram ou um blog, mostrando o passo a passo do pavê saudável. Com um público fiel, você pode monetizar com parcerias, posts patrocinados ou vender livros e cursos de receitas fitness.

Com criatividade e boas estratégias de marketing, seu pavê fitness pode se transformar em uma ótima oportunidade de negócio durante as festas de fim de ano!