¿Buscas un plato completo y sabroso para servir en una reunión familiar o de amigos? La Guía de Cocina tiene la sugerencia correcta: Quibebe de calabaza con carne desmenuzada. La combinación de calabaza y carne desmenuzada ya es un clásico brasileño, ¡y el resultado de esta receta no decepciona!
Con ingredientes fáciles de encontrar y económicos, la receta rinde hasta 6 porciones generosas. ¡La cremosidad y el condimento de este plato son deliciosos! ¡Invita a tus amigos a tu casa y sorpréndelos con un almuerzo más que especial!
Consulte la guía paso a paso a continuación:
Quibebe de calabaza con carne desmenuzada
Tiempo: 1h30
Actuación:6 porciones
Dificultad: fácil
Ingredientes:
1,5 kg de calabaza cortada en cubos
2 cubitos de caldo de verduras
1 taza (té) de tocino cortado en cubitos
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 tomate sin semillas, picado
1 taza (té) de crema
Sal, pimienta negra y cebollino picado al gusto.
Carne desmenuzada:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo machacados
2 tomates sin semillas, picados
4 tazas (té) de carne cocida y desmenuzada
Sal, pimienta negra y cebollino picado al gusto.
Método de preparación:
En una olla a presión coloca la calabaza, el caldo de verduras y cubre con agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos después de que se acumule la presión. Apague y deje que la presión se libere naturalmente.
Escurre la calabaza y tritúrala con un tenedor. En una sartén, sofreír el tocino en su propia grasa hasta que empiece a dorarse. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 3 minutos. Añade los tomates y saltéalos durante 4 minutos. Añade la calabaza machacada y revuelve hasta que quede suave. Añade la nata y condimenta con sal, pimienta y perejil.
Extiende la mezcla en una fuente grande para horno o fuente de barro y haz un hueco en el centro. En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y el laurel durante 3 minutos. Añade los tomates y saltéalos durante 3 minutos más. Añade la carne y saltea durante 4 minutos. Condimentar con sal, pimienta y perejil. Coloque la carne en la cavidad hecha en el puré. Servir inmediatamente.
Versión Fitness del Quibebe de Calabaza con Carne Desmenuzada y Cómo Ganar Dinero con la Receta
Cambios en la receta de fitness
La idea aquí es hacer el plato más ligero y saludable, pero sin perder el delicioso sabor que lo caracteriza. ¡Hagamos sustituciones que ayuden a reducir el contenido de grasa y calorías, manteniendo el plato nutritivo y sabroso!
- Tocino:Reemplace el tocino con tocino de pechuga de pollo (más magro) o pechuga de pavo ahumada. Esto ayuda a reducir la cantidad de grasas saturadas sin comprometer demasiado el sabor ahumado.
- Manteca:Cambia la mantequilla por aceite de oliva. El aceite de oliva es una grasa saludable, rica en antioxidantes y ácidos grasos esenciales.
- Crema de leche:Reemplaza la crema espesa por crema ligera o, si prefieres una opción más saludable, usa crema de coco ligera. Esto reduce el contenido de grasa y calorías.
- caldo de verduras:Utilice caldo de verduras casero o sin sodio para evitar el exceso de sodio que contienen los cubitos de caldo industrializado.
- Carne desmenuzada:Para obtener carne desmenuzada, utilice carne magra, como pechuga de pollo cocida y desmenuzada o pechuga de res magra. Estas opciones son más ligeras y tienen menos calorías y grasas saturadas.
Quibebe de calabaza con carne deshebrada Fitness
Ingredientes
Para el Quibebe:
1,5 kg de calabaza cortada en cubos
2 cubitos de caldo de verduras sin sodio (o caldo casero)
1 taza (té) de pechuga de pollo ahumada o pechuga de pavo ahumada en cubos (reemplazando el tocino)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 tomate sin semillas, picado
1 taza (té) de crema ligera o crema ligera de coco
Sal, pimienta negra y cebollino picado al gusto.
Para la carne deshebrada:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo machacados
2 tomates sin semillas, picados
4 tazas (té) de pollo cocido y desmenuzado (o carne magra de su elección)
Sal, pimienta negra y cebollino picado al gusto.
Método de preparación
Kibbebe:
En una olla a presión coloca la calabaza, el caldo de verduras sin sodio y cubre con agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos después de que comience la presión. Apague y deje que la presión se libere naturalmente. Escurre la calabaza y tritúrala con un tenedor o utiliza una licuadora hasta obtener un puré. En una sartén, calienta el aceite de oliva y fríe la pechuga de pollo ahumada (o pechuga de pavo) hasta que empiece a dorarse. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos 3 minutos. Añade el tomate picado y sofríe durante 4 minutos más. Añade el puré de calabaza y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la crema ligera o crema de coco ligera y sazona con sal, pimienta y perejil al gusto.
Carne desmenuzada:
En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y el laurel durante unos 3 minutos. Añade los tomates picados y saltea durante 3 minutos más. Añade el pollo cocido y desmenuzado (o la carne magra de tu preferencia) y saltea durante 4 minutos. Condimentar con sal, pimienta negra y perejil al gusto. Hacer un hueco en el puré de calabaza y colocar encima la carne desmenuzada. Sirva inmediatamente, adornado con más perejil, si lo desea.
Actuación:6 porciones
Tiempo de preparación: 1h30
Dificultad: Fácil
Cómo ganar dinero con la Receta Fitness
Ahora que tenemos la versión más saludable del Quibebe de Calabaza con Carne Deshebrada, aquí te dejamos algunas ideas de cómo monetizar esta receta:
- Venta de Loncheras Fitness:Prepara porciones individuales de Quibebe de Calabaza con Carne Deshebrada Fitness y ofrécelo como una opción saludable en tu menú de lonchera fitness. Muchos clientes buscan comidas equilibradas y sabrosas para mantener su dieta. Consejo: Ofrecer loncheras a empresas o personas que practican actividades físicas y buscan comidas ligeras y nutritivas.
- Catering para eventos corporativos y sociales:Ofrezca el plato como parte de su menú de catering saludable para eventos corporativos, fiestas y reuniones. Este plato puede ser una gran opción para quienes quieran algo sabroso, pero ligero y sin excesos. Consejo: Realice promociones para fiestas navideñas y eventos especiales, resaltando la opción saludable que ofrezca una comida equilibrada y deliciosa.
- Clases o talleres de cocina:Ofrecemos clases de cocina fitness, donde enseñamos a preparar Quibebe de Calabaza con Carne Deshebrada Fitness y otras recetas saludables. Estas clases pueden ser presenciales u online, llegando a un público más amplio. Consejo: utilice plataformas como Instagram o YouTube para promocionar y asociarse con marcas de productos naturales o saludables.
- Entrega de Postres y Platos Fitness:Crear un servicio de entrega de platos saludables, incluida esta receta de quibebe fitness. Puede atender a clientes que buscan mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor. Consejo: Ofrece combos con platos principales y postres saludables para facilitar el pedido y atraer más clientes.
- Influencer digital o blog de cocina saludable:Comparte la receta fitness en un blog o redes sociales y monetiza tu contenido con asociaciones con marcas de alimentos saludables, anuncios o vendiendo un libro electrónico de recetas fitness. Consejo: Realiza vídeos mostrando el paso a paso de la receta e interactúa con tus seguidores, creando una comunidad interesada en la alimentación saludable.
Estas son algunas formas de transformar el Quibebe de Calabaza con Carne Desmenuzada Fitness en una excelente oportunidad de negocio. Si necesitas más consejos o ajustes a la receta, ¡estoy aquí para ayudarte!
