Si buscas una receta práctica y sabrosa para un tentempié rápido o incluso para una fiesta, la Mini pizza de mortadela enrollada ¡Es la elección perfecta! Con una masa suave y un relleno lleno de sabor, estas mini pizzas son facilísimas de preparar e ideales para complacer a todos. El toque especial lo aporta la mortadela, que le da un sabor único y combina a la perfección con el queso fundido y la salsa de tomate. Además, su forma enrollada hace que la receta sea aún más divertida y práctica para servir.
Estas mini pizzas son ideales para quienes buscan un tentempié diferente, o incluso para esos momentos en los que te apetece una pizza sin complicaciones. Puedes variar los ingredientes a tu gusto, añadiendo aceitunas, pimientos o incluso un toque de orégano. En solo unos minutos, tendrás una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión, desde un simple aperitivo hasta una reunión con amigos o una cena informal. ¡Pruébalas y déjate sorprender por esta irresistible combinación de sabores!
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de levadura fresca
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite
- 1 huevo entero
- 4 tazas de harina de trigo
- 360 g de Mortadela italiana con aceitunas Marba rebanado
- 100 g de salsa de tomate
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ¼ taza de perejil picado
Método de preparación
- En un bol, disuelva la levadura y el azúcar. Amase hasta que la mezcla esté líquida;
- Añade la leche, la sal, el aceite y el huevo entero. Remueve hasta que los ingredientes se combinen.;
- Añade la harina y empieza a trabajar la masa hasta que forme una bola compacta. Luego, amasa la masa hasta que esté suave y lisa.;
- Divide la masa en dos partes;
- Cubra con film transparente y un paño de cocina limpio;
- Déjelo reposar y fermentar durante 30 minutos;
- Con un rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1,5 cm.;
- Cortar en cuadrados de 15 cm x 15 cm;
- Extiende una cucharada rasa de salsa de tomate en el centro de un cuadrado de pasta;
- Coloca algunas rebanadas en el centro de Mortadela italiana con aceitunas Marba;
- Cierra el cuadrado, une las esquinas opuestas y pincela ligeramente los bordes con huevo batido para fijarlo;
- Pinta cada mini pizza con los huevos batidos y decora con queso parmesano y perejil;
- Repita el proceso hasta que todos los cuadrados de masa estén rellenos;
- Precalentar el horno a 180 °C;
- Hornea las mini pizzas en bandejas para hornear antiadherentes durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que estén doradas.