Si buscas una receta práctica y sabrosa para una merienda rápida o incluso para una fiesta, Mini pizza enrollada de boloñesa ¡Es la elección perfecta! Con una masa suave y un relleno lleno de sabor, estas mini pizzas son súper fáciles de preparar e ideales para complacer a todos. El toque especial lo da la mortadela, que aporta un sabor único y combina a la perfección con el queso fundido y la salsa de tomate. Además, la forma enrollada hace que la receta sea aún más divertida y práctica de servir.
Estas mini pizzas son ideales para quienes buscan un snack diferente o incluso para esos momentos en los que te apetece comer pizza, pero sin complicaciones. Puedes variar el relleno según tu gusto, añadiendo otros ingredientes como aceitunas, pimientos o incluso un toque de orégano. En tan solo unos minutos tendrás una opción deliciosa y versátil para servir en cualquier ocasión, desde una simple merienda hasta una reunión con amigos o una cena relajada. ¡Pruébalo y sorpréndete con esta irresistible combinación de sabores!
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de levadura fresca
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite
- 1 huevo entero
- 4 tazas de harina de trigo
- 360 g de Mortadela italiana con aceitunas Marba rebanado
- 100 g de salsa de tomate
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ¼ taza de perejil picado
Método de preparación
- Disolver la levadura y el azúcar en un bol. Amasar hasta que la mezcla quede líquida;
- Añade la leche, la sal, el aceite y el huevo entero. Remueve hasta que los ingredientes se incorporen;
- Añade la harina y comienza a trabajar la masa hasta formar una bola compacta. Luego, amasa la masa hasta que quede suave y tersa;
- Divida la masa en dos partes;
- Cubrir con plástico y un paño de cocina limpio;
- Déjalo reposar y fermentar durante 30 minutos;
- Extiende la masa, con ayuda de un rodillo, hasta un espesor de 1,5 cm;
- Cortar en cuadrados de 15cm x 15cm;
- Unta 1 cucharada rasa de salsa de tomate en el centro de 1 cuadrado de masa;
- Coloque algunas rodajas de Mortadela italiana con aceitunas Marba;
- Cerrar el cuadrado, unir los extremos opuestos y pincelar los bordes finamente con huevo batido para asegurar;
- Pincela huevos batidos sobre cada mini pizza y decora con queso parmesano y perejil;
- Repite el proceso hasta terminar los cuadrados de masa;
- Calentar el horno a 180ºC;
- Hornee las mini pizzas en bandejas para hornear antiadherentes durante aproximadamente 18 minutos o hasta que estén doradas.
