Dulce de la Reina Es un postre maravilloso, de textura cremosa y sabor irresistible, perfecto para impresionar en cualquier ocasión. Con la combinación de galletas de maicena y ganache de chocolate, este dulce hará que todos pregunten: "¿Cómo lo hiciste?". Es sencillo de preparar y tiene un toque de sofisticación que convierte cualquier momento en algo especial.
Dulce de la Reina
Tiempo30 minutos
Actuación8 porciones
DificultadFácil
Ingredientes:
1 lata de leche condensada, 2 latas de crema de leche (sin suero), 1 taza de leche en polvo, 1 paquete de galleta de almidón de maíz (200 g), 1 taza de leche entera, 1 cucharada de manteca, 150 g de chocolate con leche picado, frutos rojos Para decoración (opcional).
Método de preparación:
Empieza con la ganache de chocolate.En una cacerola, calienta la crema de leche (sin que llegue a hervir). Agrega el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita por completo y se integre con la crema. Reserva.
Prepara la crema base.En un bol, mezcla la leche condensada, la leche en polvo y la nata para montar (sin suero). Remueve bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
Ensambla las capasHumedece las galletas de maicena con leche y cubre el fondo de una fuente para hornear con ellas. Cubre con una capa de la base de crema, luego agrega una capa de ganache de chocolate. Repite las capas hasta terminar con una capa de ganache.
DecoraciónTerminar con frutos rojos (si se desea), para añadir un toque fresco y colorido al postre.
RefrigeradorRefrigere el postre durante al menos 3 horas para que las capas se endurezcan y adquieran una textura cremosa.
Una versión saludable del postre de la reina.
Si desea una opción más ligera, la Reina en forma dulce Conserva el sabor y la cremosidad con ingredientes más saludables.
Ingredientes:
1 taza de yogur natural sin azúcar añadido, 1 taza de leche de origen vegetal (almendras o avena), 1 taza de leche desnatada en polvo, 150 g de chocolate oscuro (cacao 70%), 1 paquete de galleta integral sin azúcar, frutos rojos Para decoración (opcional).
Método de preparación:
ganache saludableDerrite el chocolate negro con el yogur al baño maría y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
crema baseMezcla la leche en polvo con el yogur y la leche vegetal, removiendo hasta obtener una crema suave.
AsambleaSigue los mismos pasos que en la receta original, alternando capas de bizcocho, base de crema y ganache saludable. Decora con frutos rojos y refrigera durante 3 horas.
Esta versión es más ligera, con menos azúcar, ¡pero sin perder su delicioso sabor!
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