¿Qué tal una receta especial para el almuerzo? Prueba esta receta de rollo de carne con crema de maíz: deliciosa, práctica y fácil de preparar, una opción que sorprenderá a todos. ¡Mira la receta completa a continuación y pruébala en casa para toda la familia!
Rollo de carne con crema de maíz
Tiempo: 1 hora, Actuación: 8 porciones, Dificultad: fácil
Ingredientes: 8 filetes redondos, sal y pimienta negra al gusto, 1 trozo de salchicha calabresa en tiras, 2 zanahorias en tiras, 8 judías verdes, 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 4 dientes de ajo machacados, 3 cucharadas de pasta de tomate, 1/3 taza de salsa de soja (shoyu), 2 litros de agua hirviendo.
Maíz cremoso: 2 latas de maíz escurrido, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina de trigo, 2 tazas de leche, 1 cubito de caldo de pollo, 1 caja de crema (200g), Sal al gusto.
Método de preparación: Sazona los filetes con sal y pimienta. Coloca una tira de salchicha, una de zanahoria y una de judía verde encima de cada uno. Enrolla como un brazo de gitano y sujétalos con palillos. En una olla a presión, calienta el aceite y dora los filetes. Reserva. Sofríe la cebolla, el ajo y el extracto. Agrega los filetes a la olla, añade la salsa de soya y el agua, tapa y cocina durante 20 minutos a fuego lento, después de que empiece a descomprimir. Deja que se libere la presión, abre la olla y reserva. Licúa 1 lata de maíz, la mantequilla, la harina, la leche y el caldo. Vierte la mezcla en una olla, agrega el maíz restante y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese. Incorpora la crema, la sal y sirve con los filetes.
Versión fitness de la receta
Si buscas una versión más ligera y saludable de esta deliciosa receta, solo tienes que hacer algunas sustituciones. Usa filetes de pollo o incluso pechuga de pavo magra, que son opciones más saludables y con menos grasa. Sustituye la nata por yogur natural sin azúcar o crema de ricotta, y usa aceite de coco o de oliva para preparar la mezcla. En cuanto a la crema de maíz, sustituye la leche entera por leche desnatada o incluso leche vegetal, y usa la versión ligera de caldo de pollo. Con estas modificaciones, tendrás un plato más sano y sabroso.
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Banca e inversiones: dónde obtener préstamos y tarjetas de crédito
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