EL Pollo con maíz cremoso Esta es la receta perfecta para un almuerzo especial o una cena reconfortante. La jugosidad del pollo, combinada con la cremosa y ligeramente dulce salsa de maíz, crea un plato irresistible que encantará a toda la familia. Fácil de preparar y llena de sabor, esta receta tiene todo lo necesario para convertirse en una de tus favoritas.
Pollo cremoso al curry
Tiempo: 40 minutos
Actuación: 4 porciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional), perejil picado para terminar (opcional).
Para la crema de maíz: 2 latas de maíz dulce escurrido, 1 envase de crema de leche (200 g), 1 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de maicena disuelta en 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto, queso rallado para gratinar (opcional).
Método de preparación: Sazona el pollo con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agrega el ajo. Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien dorado. En una licuadora, licúa el maíz, la crema de leche y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. En una cacerola, derrite la mantequilla, vierte la crema de maíz y sazona con sal y pimienta. Agrega la maicena disuelta y revuelve hasta que espese. En una fuente para hornear, extiende el pollo y cúbrelo con la crema de maíz. Espolvorea con queso rallado y hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Decora con perejil picado y sirve con arroz blanco o papas fritas.
Una versión saludable del pollo con crema de maíz
Si desea una opción más ligera, la Pollo con crema de maíz (versión saludable) Conserva el sabor y la cremosidad con ingredientes más saludables.
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo desmenuzada, a la parrilla o cocida, 1 cebolla mediana picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 2 latas de maíz dulce, 1 taza de leche desnatada o leche vegetal, 1/2 taza de queso crema ligero o crema de ricota, 1 cucharada de maicena, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Sofríe la cebolla en aceite de oliva y añade el pollo. En una licuadora, mezcla el maíz con la leche y cuela hasta obtener una crema más suave. Calienta esta mezcla en una cacerola y agrega el queso ricotta y la maicena disuelta. Revuelve hasta que espese. En una fuente para hornear, extiende el pollo y cúbrelo con la crema. Hornea hasta que esté dorado y sirve.
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