Você ficou encarregado do prato principal da ceia de Natal e ainda não sabe o que preparar? Essa tarefa vai ser muito mais simples com a ajuda do Guia da Cozinha. Que tal uma receita especial de pernil com crosta crocante? Feita com pão amanhecido, a crostinha garante a crocância a esse prato delicioso. Já a marinada da carne é o que oferece o sabor e a suculência! Essa combinação é perfeita e vai deixar sua família com água na boca. Não deixe de experimentar, o resultado é irresistível!
Confira o passo a passo abaixo:
Pernil com crosta crocante
Time: 1h30 (+6h30 de descanso)
Performance: 8 porções
Difficulty: fácil
Ingredients:
1 peça de pernil sem osso (com aproximadamente 2kg)
2 xícaras (chá) de suco de laranja
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de manteiga
300g de minicebolas cortadas ao meio
1 colher (sopa) de açúcar
Cebolinha fatiada para decorar
Crosta:
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 pães franceses amanhecidos ralados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de ervas finas secas
Preparation method:
Coloque o pernil em uma tigela, adicione o suco de laranja, o alho, a cebola, o mel, sal, pimenta e a água. Cubra e deixe descansar por 6 horas na geladeira, virando na metade do tempo.
Coloque o pernil em uma fôrma, coe a marinada, regue a carne e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e escorra parte da marinada. Cubra a peça de pernil com os ingredientes da crosta misturados, pressionando para fixar, e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar levemente.
À parte, aqueça uma frigideira com a manteiga até derreter, acrescente a cebola e frite, em fogo baixo, por 5 minutos. Adicione o açúcar e frite até caramelizar.
Retire o pernil do forno, transfira para uma travessa e sirva acompanhado da cebola polvilhada com cebolinha fatiada.
Versão Fitness do Pernil com Crosta Crocante
Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco na crosta. Além disso, opte por pães integrais ralados em vez de pães franceses, pois eles são ricos em fibras e têm um índice glicêmico mais baixo. Para reduzir o teor de açúcar, use mel orgânico ou até mesmo um pouco de stévia na caramelização da cebola.
Dica extra: Adicione legumes assados, como cenoura, abóbora ou brócolis, ao redor do pernil na travessa. Eles vão absorver os sabores da marinada e deixar o prato ainda mais nutritivo.
Como Ganhar Dinheiro com a Receita Original
Essa receita de pernil com crosta crocante pode ser uma excelente oportunidade para gerar renda. Que tal criar um negócio de refeições gourmet congeladas? Muitas pessoas buscam por pratos sofisticados para ocasiões especiais, como ceias de Natal, mas não têm tempo ou habilidade para prepará-los. Você pode oferecer kits prontos com o pernil já temperado e a crosta separada, acompanhados de instruções simples para o preparo final.
Outra ideia é oferecer workshops ou cursos online ensinando a preparar essa e outras receitas especiais. Plataformas como Hotmart, Udemy ou até mesmo o YouTube podem ser ótimas ferramentas para monetizar seu conhecimento.
Empréstimos e Cartões de Crédito para Investir no Seu Negócio
Se você está pensando em transformar essa receita em um negócio, mas precisa de um investimento inicial, considere opções de empréstimo ou cartão de crédito. Bancos como Banco do Brasil, Caixa Econômica Federal, Santander e Itaú oferecem linhas de crédito com taxas especiais para pequenos empreendedores. Além disso, cartões de crédito com programas de cashback ou milhas podem ser uma boa alternativa para comprar ingredientes em grande quantidade ou equipamentos.
Dica: Antes de solicitar um empréstimo, faça uma pesquisa detalhada sobre as taxas de juros e prazos de pagamento. Utilize ferramentas de comparação online, como o ComparaOnline ou o Meu Bolso Feliz, para encontrar a melhor opção para o seu perfil.
Outros Tipos de Investimentos
Além de investir no seu negócio de comida, você pode diversificar seus investimentos para garantir uma renda extra. Considere opções como:
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Tesouro Direto: Uma forma segura de investir em títulos públicos com retorno garantido.
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Ações e Fundos Imobiliários: Para quem busca rentabilidade a longo prazo e está disposto a correr alguns riscos.
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CDBs (Certificados de Depósito Bancário): Oferecem liquidez e taxas atrativas, especialmente em bancos digitais como Nubank, Inter ou Banco Original.
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Criptomoedas: Para investidores mais experientes que buscam alta rentabilidade, mas com maior volatilidade.
