Bolo Prestígio

Se você é fã de chocolate e coco, o Bolo de Prestígio vai conquistar seu coração desde a primeira mordida. Essa receita deliciosa combina uma massa fofinha de chocolate com um recheio cremoso de coco, criando a mistura perfeita que lembra o famoso bombom de Prestígio. Além de ser irresistível, o bolo é super fácil de preparar e pode ser a estrela de qualquer sobremesa, seja para um café da tarde ou para uma ocasião especial.

O melhor de tudo é que você pode personalizar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando uma camada extra de ganache ou até mesmo uma calda de chocolate para deixar o bolo ainda mais indulgente. Em poucos passos, você terá uma sobremesa de aparência sofisticada e sabor inesquecível, que certamente agradará a todos. Se você ainda não experimentou o Bolo de Prestígio, está na hora de se deliciar com essa combinação maravilhosa de chocolate e coco!

Ingredientes

Para a massa de chocolate:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de Margarina Doriana sem Sal derretida
• 1/2  xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Para o recheio de prestígio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de Margarina Doriana sem Sal
• 100g de coco ralado seco

Para o ganache:

• 1 xícara de chocolate amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite de caixa
• 1 colher de sopa de Margarina Doriana sem Sal

Para a decoração:

• 100gr de coco ralado

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Modo de preparo

Para a massa de chocolate:

1. Preaqueça o forno a 180ºC;
2. Com auxílio de um batedor de arame, bata os ovos, a Margarina Doriana sem Sal, o açúcar e o chocolate 50%, em uma tigela, até formar um creme homogêneo;
3. Com uma peneira, adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite. Finalize com a adição de farinha;
4. Adicione o fermento e misture delicadamente;
5. Transfira a massa para um tabuleiro retangular de tamanho médio untado com a Margarina Doriana sem Sal e leve ao forno por 40 minutos;
6. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme; 
7. Corte o bolo ao meio e reserve.

Como fazer recheio de prestígio:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a Margarina Doriana sem Sal e o coco ralado;
2. Misture tudo e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos, sem parar de mexer; 
3. Retire o recheio de prestígio do fogo e espere amornar; 

Para o ganache:

1. Em um tigela de vidro ou cerâmica, adicione o chocolate meio amargo, o creme de leite e a Margarina Doriana sem Sal
2. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até derreter por completo.

Montagem:

1. Em uma tábua, coloque um das partes do bolo como base;
2. Espalhe o recheio de prestígio por toda a base do bolo;
3. Cubra com a outra metade da massa do bolo;
4. Passe o ganache por todo bolo com auxílio de uma espátula;
5. Salpique o coco ralado e sirva.