Bolinho de Carne Moída

O Bolinho de Carne Moída é uma opção deliciosa e prática para quem adora um petisco simples e recheado de sabor. Com uma crosta dourada e crocante, e um recheio suculento e cheio de temperos, esse bolinho é perfeito para servir como lanche bem feito em qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou até mesmo como entrada para um jantar, esses bolinhos são sempre uma escolha certeira.

Fácil de preparar, o Bolinho de Carne Moída combina a carne moída com uma série de ingredientes que garantem um sabor incrível. A versatilidade dessa receita permite que você a adapte conforme seu gosto, acrescentando ou substituindo temperos. É o tipo de prato que vai agradar a todos, e seu preparo rápido o torna ideal para quem ama pic lanches e não tem muito tempo para cozinhar.

Se você está em busca de uma receita simples e saborosa para impressionar, o Bolinho de Carne Moída é uma excelente escolha. Além de ser fácil de fazer, ele pode ser servido em qualquer momento do dia, tornando-se uma excelente opção para qualquer refeição ou petisco.

Ingredientes para o Bolinho de Carne Moída

Para preparar o delicioso Bolinho de Carne Moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

Para o recheio

  • 500 g de Carne Moída;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates picados;
  • Cheiro-verde picado a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Para a massa

  • 800 g de aipim (mandioca);
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • Óleo.

Modo de Preparo: Como fazer Bolinho de Carne Moída com Aipim

1. Preparando o Recheio de Carne Moída

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Refogue a cebola por cerca de 3 minutos, até que ela fique macia e translúcida. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma. Acrescente a carne moída Friboi Reserva e cozinhe até que ela fique bem dourada e soltinha. Isso garante que a carne fique suculenta e bem temperada.

Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Continue refogando por mais 5 minutos, permitindo que os tomates amoleçam e se misturem aos temperos, criando um molho leve. Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Desligue o fogo e deixe a carne esfriar completamente. Isso é importante para que a carne não amoleça a massa do bolinho ao ser recheada.

2. Preparando a Massa de Aipim

Enquanto a carne esfria, prepare a massa de aipim. Lave bem o aipim e cozinhe-o em água salgada por cerca de 30 minutos, ou até que ele fique bem macio. Escorra o aipim e transfira para uma tigela. Adicione a manteiga enquanto o aipim ainda estiver quente e amasse bem com um garfo ou um espremedor de batatas até formar um purê bem liso.

Deixe o purê de aipim esfriar um pouco, e quando estiver morno, acrescente o ovo e misture bem até incorporar. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude dos dedos e tenha uma consistência firme o suficiente para modelar os bolinhos. O ponto da massa deve ser o ideal para moldá-la sem que ela fique quebradiça. Tempere com sal a gosto.

3. Modelando e Fritando os Bolinhos

Com a massa pronta, é hora de modelar os bolinhos. Modele pequenas porções da massa em forma de bolas, fazendo um pequeno buraco no meio de cada uma delas. Recheie o buraco com a carne moída refogada e, em seguida, feche a massa cuidadosamente ao redor do recheio, formando um bolinho no formato de cilindro ou bolinha. Repita esse processo até que toda a massa e o recheio de carne sejam utilizados.

Em uma panela alta, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos em imersão. Teste a temperatura do óleo colocando uma pequena bolinha de massa: se ela começar a borbulhar e subir à superfície rapidamente, o óleo está no ponto. Frite os bolinhos em partes, para que não sobrecarregue a panela. Deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos, virando-os para que fiquem dourados e crocantes por igual.

4. Finalização e Servir

Após fritar os bolinhos, retire-os da panela e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva os Bolinho de Carne Moída com Aipim ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou molho agridoce. Eles são perfeitos para um petisco simples, mas irresistível, que vai agradar a todos.

Esses bolinhos, com sua crosta crocante e recheio suculento de carne moída, são uma verdadeira delícia. Eles combinam perfeitamente com uma boa conversa e momentos descontraídos, seja como uma entrada ou como um lanche rápido entre amigos e família. O sabor único do aipim com a carne temperada vai conquistar até os paladares mais exigentes.